01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
想吃煙燻鮭魚奶油乳酪三明治時,也會讓人想順道挑一款酸種麵包。曾品嚐這款三明治的顧客表示,內餡豐盛,作為一餐頗有滿足感,也有人喜歡鮭魚與奶油乳酪的搭配。如果也想嚐嚐麵包,不妨點三明治,再另外挑一款外帶。
店家的麵包介紹中,招牌「White」以長年延續培養的酵母風味,以及近似優格的柔和酸味為特色。可以搭配有鹽奶油,或烤得香脆後放上起司,挑選時不妨先想想想怎麼享用。另一位顧客品嚐的米許麵包,帶有黑麥香氣與溫和酸味,內裡濕潤而有嚼勁。麵包介紹中也列有黑麥粉比例為70%的「Rye」,可搭配酪梨,也推薦佐番茄料理或奶油濃湯。
想找帶甜味的麵包,也可以考慮「Fruit」:加入2種葡萄乾、蔓越莓與無花果,並搭配肉桂、芫荽等香料。除了烤過抹奶油,也可以加上香草冰淇淋,當作甜點享用。梅丘的 BAKE STORE 提供外帶,不能內用。







